Tape singkong, juga dikenal sebagai peuyeum, adalah makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan melalui proses fermentasi singkong. Memiliki cita rasa khas dengan perpaduan asam dan aroma alkohol ringan yang membuatnya mudah dikenali. Meskipun demikian, tape singkong memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi secara bijak. Dengan berbagai kandungan nutrisi di dalamnya, tape singkong dapat mendukung fungsi tubuh dengan baik.
Salah satu manfaat tape singkong adalah kemampuannya untuk menghangatkan tubuh. Kandungan alkohol ringan dari proses fermentasi memberikan sensasi hangat di dada dan perut tanpa efek keras seperti minuman beralkohol. Selain itu, tape singkong juga merupakan sumber energi cepat karena tingginya kandungan karbohidrat yang dapat diubah menjadi glukosa sebagai bahan bakar tubuh.
Fermentasi tape singkong juga meningkatkan kadar vitamin B12 yang membantu dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Selain itu, tape singkong kaya akan bakteri probiotik yang mendukung keseimbangan flora usus dan pencernaan yang sehat. Tape singkong juga dapat membantu dalam diet dan menjaga berat badan karena kandungan lemak rendah, serat tinggi, serta indeks glikemik yang rendah.
Selain manfaat-manfaat tersebut, tape singkong juga dapat meredakan jerawat dan mempercepat penyembuhan luka kulit. Kandungan alkohol dan sifat netralisir racun tape singkong dipercaya efektif dalam mengurangi jerawat ringan dan mempercepat proses penyembuhan luka kulit. Tape singkong juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol karena mengandung kalium dan bakteri asam laktat dari proses fermentasi.
Di sisi lain, terdapat juga efek samping yang perlu diwaspadai dari konsumsi tape singkong, terutama bagi orang-orang rentan seperti orang lanjut usia, ibu hamil, dan anak-anak. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi tape singkong secara bijak dan sesuai porsi untuk memperoleh manfaat kesehatan maksimal. Konsultasikan juga dengan tenaga medis jika memiliki kondisi kesehatan tertentu sebelum menjadikan tape singkong sebagai bagian dari diet sehari-hari.
