Cara Membuat Dimsum Rumahan dengan Saus Cocolan yang Lezat
Dimsum merupakan camilan favorit banyak orang karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Kini, Anda bisa mencoba membuat dimsum sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan sederhana. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan isian dan tingkat kepedasan saus cocolan sesuai selera Anda. Berikut adalah resep dan cara membuat dimsum rumahan yang lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, haluskan
- 100 gram udang cincang (opsional)
- Kulit dimsum atau kulit pangsit secukupnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Wortel parut untuk taburan
Bahan-bahan di atas akan menghasilkan dimsum ayam rumahan dengan tekstur lembut dan cita rasa gurih yang lezat.
Cara membuat dimsum:
- Campurkan daging ayam yang sudah dihaluskan dengan udang cincang, bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Ambil satu lembar kulit dimsum, isi dengan adonan, bentuk sesuai selera, dan taburkan wortel parut di atasnya.
- Kukus dimsum selama 20–30 menit hingga matang.
- Sajikan dimsum bersama saus cocolan.
Resep saus cocolan dimsum:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah atau cabai rawit sesuai selera
- 5 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan cuka
- 1 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- 200 ml air
- 1 sendok teh tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
Dengan mengikuti resep dan cara di atas, Anda dapat membuat dimsum rumahan sederhana dengan saus cocolan yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
