Generasi yang tumbuh pada era 80-90an pasti memiliki kenangan manis tentang jajan dingin yang sering menjadi penyelamat saat cuaca panas terik. Sebelum es dan minuman trendy populer, berbagai es tradisional sudah menghiasi masa kecil. Es jadul yang dijual di depan sekolah, sekitar pasar, dan di sekitar kampung selalu menjadi teman bermain setelah pulang sekolah. Keberadaannya yang sederhana membuat es jadul selalu terkenang karena selain menyegarkan, juga sarat akan cerita dan nostalgia.
Meskipun saat ini sulit ditemui, berbagai jenis es jadul masih layak dinikmati oleh berbagai generasi sebagai bagian dari warisan kuliner tradisional yang tidak pernah pudar. Berikut ini beberapa macam es jadul yang dapat membangkitkan kenangan masa kecil:
1. Es Gabus
Es gabus, atau biasa disebut juga es kue, terbuat dari tepung hunkwe yang dimasak, kemudian dibekukan hingga membentuk es. Es ini biasanya dipotong-potong dan dikemas dalam plastik kiloan untuk memudahkan konsumsi. Dengan tekstur yang lembut dan kenyal serta disiram dengan susu cokelat, es gabus menjadi favorit di era 80an dengan harga yang terjangkau.
2. Es Lilin
Es lilin adalah salah satu es jadul yang digemari oleh anak-anak era 80-90an. Disebut es lilin karena bentuknya yang memanjang menyerupai lilin. Es lilin hadir dalam berbagai rasa mulai dari cokelat, kacang hijau, susu, buah-buahan, hingga pop soda. Cara pembuatannya pun simpel dengan mencampur bahan cair dalam plastik, kemudian dibekukan.
3. Es Potong
Es potong diberi nama berdasarkan cara penyajiannya yang unik. Biasanya es ini dijual dalam bentuk batang panjang dan saat pembelian, penjual akan memotong sesuai porsi. Dibuat dengan santan, es potong memiliki tekstur creamy dan gurih yang disukai banyak orang. Tersedia dalam berbagai rasa seperti buah-buahan, kacang hijau, cokelat, dan vanilla.
4. Es Goyang
Es goyang dinamakan demikian karena dibuat dengan cara menggoyangkan gerobak yang berisi cetakan es. Terbuat dari campuran santan, gula, tepung hunkwe, dan perasa makanan, es goyang kemudian dicelupkan ke dalam saus cokelat sebelum ditaburi kacang cincang.
5. Es Gosrok
Es gosrok, atau yang juga dikenal sebagai es serut, terbuat dari es batu yang diserut halus, kemudian dicetak dalam bentuk unik seperti kura-kura atau kelinci. Daya tarik dari es gosrok terletak pada warna-warni sirup yang disiram di atas es sehingga selalu laris di kalangan anak-anak.
6. Es Dung-Dung
Es dung-dung, yang juga dikenal sebagai es putar, terbuat dari santan, gula, garam, dan pewarna makanan. Dalam proses pembuatannya, adonan es diputar hingga membeku dan biasanya disajikan dalam cone renyah atau di atas roti tawar dengan susu kental manis dan taburan meises warna-warni.
Meskipun es jadul semakin jarang ditemui, rasanya yang khas mampu membawa kenangan manis masa kecil untuk dinikmati oleh generasi masa kini. Itulah enam jenis es jadul yang bisa membangkitkan kenangan indah di tengah kesibukan zaman sekarang.
