Quesillo, dessert viral asal Venezuela yang semakin populer di media sosial, memiliki ciri khas tekstur lembut dan manis legit yang cocok untuk para pecinta makanan penutup. Berbeda dengan puding karamel atau flan, quesillo memiliki tekstur halus dan langsung lumer di mulut, karena penggunaan telur utuh dalam adonannya.
Di Venezuela, quesillo bukan hanya disajikan sebagai hidangan penutup biasa, tetapi juga menjadi bagian dari berbagai momen spesial seperti ulang tahun dan perayaan hari jadi pernikahan. Namun, Anda tidak perlu ke Venezuela untuk menikmati dessert ini, karena bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah.
Untuk membuat quesillo, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti gula, telur, susu kental manis, susu cair, ekstrak vanili, dan sedikit garam. Berikut langkah-langkah cara pembuatan quesillo yang lezat:
1. Panaskan gula hingga menjadi karamel cokelat keemasan dan tuangkan ke dalam cetakan.
2. Campur telur, susu kental manis, susu cair, ekstrak vanili, dan garam.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi karamel.
4. Panggang quesillo dengan teknik bain marie hingga matang.
5. Dinginkan dan simpan quesillo dalam kulkas minimal 4 jam sebelum disajikan.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati quesillo yang lezat dan autentik di rumah. Jadi, cobalah resep quesillo ini dan buatlah dessert viral ala Venezuela yang lezat dan mudah dibuat!
